リモーネの楽しみ♪

先月の「さくら市ワークショップフェスティバルvol.2」の時の
クッキーアイシングの様子が今朝の下野新聞に紹介されていました＾＾
ご参加下さいました皆様、改めて御礼申し上げます＜m(＿ ＿)m＞

さて、6月のスケジュールです　↓

20日(水)　いきプラ大人お菓子教室の為ＰＭ15:30閉店となります。

25日(月)　よりみちマーケットDX　参加します。
AM11：00～PM15：00
場所：ヴィラ・デ・マリアージュ　
住所：宇都宮市西原町3558－１



6月の土曜日限定スイーツは
今季最後のとちおとめを使った「いちごのパルフェ」を御用意してお待ちしています
なるべく保冷バックを御持参ください＜m(＿ ＿)m＞


（プラスチックケースは変わる場合がございます。）

石けん作ったり、絵を描いたり、サンキャッチャー作ったり、お教室したりしていますが
基本的には　「お菓子とパン」　屋です
ので、久しぶりにパンネタです＾＾♪

ど～ん！と、久しぶりにキャセドラル型のパンを焼きました。
母の日のプレゼントで、お菓子の詰め合わせやケーキ以外に
リクエスト頂いた母の日プレゼントです。

ミルク100％で捏ねた生地にマッシュしたカボチャを練り込み
素焚糖でほんのりした甘さの生地にしています。
卵は不使用です。
中に、つぶ餡をいれた「カボチャあんぱん」です。

見た目「洋風」・・・中身「和風」の、サプライズ？パンです＾＾
手に持つと、結構「ずっしり」重さがあるのでお客様もビックリ（×_×）

前日までのご予約で用意させて頂きます★

ボンマルシェ１００人展にご来場下さいました皆様、
有難うございました＜m(＿ ＿)m＞
今回は15500人もの来場者数があったそうで、凄い人･人・人でした！
ラスト1時間は私もお店を片付けて、急いであちこちを見て回れました。
少ない時間の中でもお気に入りを購入出来て御満悦
しかし、発見出来なかった知り合いの作家さん多数（×_×）
お話したかったのに、残念でした。

今回もお陰様で楽しい1日となりました♪
主催者さま、スタッフの皆様、暑い中お疲れ様でした。
Hisaiのお菓子やカードをお買い上げ下さったお客様、ご一緒させて頂いた参加者の皆様、
心より御礼申し上げます＜m(＿ ＿)m＞

次回は6月25日(月)よりみちマーケットDXに参加させて頂きます。

さて、今朝は金環日食でしたね！そして双子座の新月でした★
風のエレメントなので、爽やかに1ヶ月を過ごしたいと思います。
3月の牡羊座からスタートしたゾディアックティータイムに、
やっと、しかもスペシャルな日に参加する事が出来ました♪

フランチェスカさんが１２星座のスタートの日に、その月の星座に合ったお話や
占星術のサインに基づいた１ヶ月の過ごし方を提案。
そしてフローラルハートユリエさんがフラワーアレンジメントを指導して下さいます。
紅茶はY'steaさんが星座にちなんだ紅茶をセレクトしてくださいます。
そして私が、星座にちなんだスイーツを用意させて頂きます

今回は双子座、風のエレメントなので「ふわっ」と軽やかな･･･で真っ先に思いつく
「シフォンケーキ」を用意させて頂きました。一応「環」ですしね。
「真珠卵」という白い黄身の卵で作りました。
クリームにはコアントローとエルダーフラワーのコーディアルをプラスした
爽やかなヨーグルトクリームに。
朝摘みの完熟苺＆ゴールドキウイ＆自家製金柑コンポートを(金環とかけてみた・笑)
紅茶はシャンパンパーティーメモリアルバージョン☆
星の位置の興味深い話を聞いて、リースを真剣に、つい無言になりながら作って、ティータイム♪
あっという間の数時間でした。
フランチェスカさん、ユリエさん、ご一緒させて頂いた皆様、
有難うございました＜m(＿ ＿)m＞

次回は6月21日（木） かに座 です☆
御興味のある方、お申し込みは
フローラルハートユリエさん（090－1771－7395）
原田フランチェスカさん（090-7234－1303）
までお願いいたします。

さて、次回はどんなスイーツを作りましょう！
かに座をイメージしてワクワクです＾＾♪

本日お持ちするお菓子です。 

★　キモーヴ
★　ネージュ
★　エダムクラッカー（塩麹入り）
★　カラメルシナモンクッキー
★　エスプレッソ
★　フランボワーズキャンディー
★　バナナケーキ（写真↑の焼き菓子です）
★　シフォンケーキ（真珠卵）
★　シフォンケーキ（カカオ）
★　カラメルリンゴのタルト

１３時から販売メニュー
★　木の実のタルト

ドリンクメニュー

★自家製ジンジャーエール
（スパイスの効いた大人向けです♪）

★エルダーフラワー
（ハーブコーディアル）

その他

★　マルセイユ石けん
★　ボタニカルアートのハガキ

ママトルタ・９６　でお待ちしていまーす＾＾♪

先日、TonTon主催 「暮らし彩るハーブ講座」を受講してきました♪
日本蘭科植物園の早川社長＆Harbな時間のyasu先生とのコラボ企画です☆
初めにyasu先生からハーブの効能や使い方を説明して頂いてから
寄せ植えタイム。お料理やお茶に向くハーブを色々用意して下さいました。



早川社長から土作りの大切さのお話を伺い参加者皆で「へぇ～！ほぉ～！」と頷き感心しきり。
詳しく教えて下さるので嬉しくて、質問攻めしてしまいました＾＾；
昔～10年以上前、自由が丘のガーデニング教室へ通った事があるのですが、
オサレ感はあったけれど、なんとなく見た目だけで中身が無いような？
物足りなく感じた事を思い出しました。
やっぱり、こうじゃなくちゃ♪♪♪



私がチョイスしたのは左から
「ダークオパールバジル・スウィートバジル・チャイブ・スープセロリ・ジャーマンカモミール」
毎年楽しめるように多年草を・・・と思っていたのに、チャイブ以外は一年草でした（×_×）

日本蘭科植物園さんが開発した 「アミノ酸有機肥料」Be-１を沢山混ぜて下さいました♪
土壌に施す事により多くのアミノ酸が生成され白いカビ状の有効菌が発生し
土壌の環境を改善、有効微生物を増殖させ、発根・発芽が良く健全な植物を作り、
花は鮮やかに果実は実の肥大・糖度・味・香り・色艶が良くなり高品質な収穫が得られるそうです。

つい先日「糠床」の表面にカビが出てきたら、それを中に混ぜ込むと美味しくなる合図だ！
と知ってビックリしたばかりだったので、ちょっぴりシンクロ。
何事も菌が大切なんですねぇ～☆



こちら ↑ 何だと思います？
なんと！刈り込んだローズマリーなんですよ！びっくり（×_×）
横を通ると良い香りがするのです！
私もローズマリー大きく育てよう（笑）

最後にyasu先生が作ってきてくれた
フレッシュハーブ＆クリームチーズで試食タイム♪

　

チャイブ入りと、チャービル＆黒胡椒
それとグレープフルーツ＆ディル、そしてフレッシュハーブティーを頂きました。
「ビールお願いしまーす」と言いたい所でしたが、
今度は自分で作って楽しみたいと思います＾＾♪
第二弾がある事を楽しみにしています！
tontonさん、早川社長、yasu先生、ご一緒させて頂いた皆様、
有難うございました＜m(＿ ＿)m＞

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

それと先日は、月に一度のお楽しみ
「マダムKeiのベジフルキッチン」へ。



マクロビバージョンのケークサレ
卵やバターなど動物食品を使わない塩味のケイクです。



今回も全部塩麹を使った色々なお料理を教えて頂きました☆
余計な調味料は要らなくなります。
シンプルでいて奥深く美味しいのです☆素晴らしい！
マダム＆塩麹恐るべし！

メニュー
＊新タマネギのヴィシソワーズ
＊塩麹ケークサレ
＊空豆の焼きクロケット
＊ミックスビーンズのサラダ
　　～塩麹豆腐マヨネーズ和え～
＊パプリカの塩麹ピクルス
＊フルーツの甘酒マリネ
＊酵素玄米（試食のみ）

マダム＆ご一緒させて頂いた皆様、有難うございました＜m(＿ ＿)m＞

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

それと、7日(月)にさくら市内で開催した石けん教室も楽しく無事に終了しました。
お店のお客様のママ友さん達との楽しいひと時でした♪
写真は全然撮れず（×_×）
ご参加頂いた皆様、有難うございました＜m(＿ ＿)m＞
暑くなる前に、また作ってみて下さいね＾＾♪

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

そして16日(水)上三川いきいきプラザ大人お菓子教室2回目
「新聞紙の型で作る・しっとりカステラ」を作りました。
ティータイムには「ごまゼリー」＆「お抹茶」を用意させて頂きました。
またまた今回も写真は撮れず（×_×）余裕がありません＾＾；



リピート参加して下さった方が多く、とても嬉しかったです
ご参加頂いた皆様、有難うございました＾＾
また宜しくお願い致します＜m(＿ ＿)m＞

次回は6月20日(水)
エクレール（抹茶＆コーヒークリーム）を作ります。
定員に達している為キャンセル待ちとなります。
有難うございます＜m(＿ ＿)m＞

知らない事を人様に教えて頂く学び、自分に出来る事を人様にお伝えする事の学び、
人生一生勉強ですね。
私に関わる全ての人に感謝しています★