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大根仕事 [お料理]

◆OneDayCafe◆

12月1日(金) 13時~19時 OneDayCafe@暮ら箱
場所:宇都宮市岩本町394-5ドクターリフォームサンセイ内
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大根を沢山頂いたので
肉味噌を作って ふろふき大根に

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続きまして・・・
豚肩ロースで豚の角煮…大根と葉っぱも一緒に
ちょっと脂が少ないお肉だったのでちょっとイマイチな出来( ̄▽ ̄;)
買う時いつも躊躇しちゃうけど、今度は やはりバラ肉で作ろう

大根の葉っぱは茹でて空炒りして、ちりめんじゃこ、干し椎茸、鰹節、胡麻も加えて
ご飯のお供に


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ピーナッツ汁粉 [お料理]

◆OneDayCafe◆

12月1日(金) 13時~19時 OneDayCafe@暮ら箱
場所:宇都宮市岩本町394-5ドクターリフォームサンセイ内
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マダムKeiさんが紹介されていた薬膳教室の新開ミヤ子先生の記事を見て
先日NHKの朝イチ?でピーナッツ特集だったそうです(私は見ていないのですが…)

直売所に落花生が売っていたので
早速ピーナッツ汁粉作ってみました
私、ピン!と来たものはすぐ行動の「すぐやる課」ですww

これは美味しい

ピーナッツは栄養価も抗酸化力も高く、老化防止に最強らしいです!
温かくしても冷たくしても美味しいスープでした。
ローストしたピーナッツをトッピングしましたが、お餅や白玉団子を入れても美味しそう。
ちょっとハマりそうです^^


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鮎のコンフィ [お料理]

あ~今年こそ鮎のコンフィ作りたかったのに作れなかったぁ~
と嘆いたら、優しい天使ちゃんが稚鮎を分けてくれました
で、早速作りました(*^^*)
明日は鮎のパスタか、アンチョビを鮎に代えて
ヤンソンさんの誘惑(スウェーデンの家庭料理)を作ってみよう~

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手作りモッツァレラチーズ [お料理]

ノンホモ牛乳でモッツァレラチーズ作り

先日友人が可愛いのをアップしていたので
私も早速作ってみました~

しかし、1リットルで完成品は たったコレだけ
乳清は沢山出来たので明日はワッフルを焼こうと思いますo(^o^)o

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柚子胡椒 [お料理]

◆9月のOneDayCafe◆

9月21日(木) 13時~19時 OneDayCafe@暮ら箱
場所:宇都宮市岩本町394-5ドクターリフォームサンセイ内
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庭に植えといて良かったシリーズ
今年は青柚子の成長が早いような!?
いつもより大きく育っていました。

これからの季節 お鍋におでんに欠かせない柚子胡椒作り

今年も販売しまーす♪


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お気に入り晩酌 [お料理]

◆9月のOneDayCafe◆

9月21日(木) 13時~19時 OneDayCafe@暮ら箱
場所:宇都宮市岩本町394-5ドクターリフォームサンセイ内
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暇なようで何だか忙しかった今週。
明日の段取りが終わりホッと一段落
お客様に美味しい無花果を頂いたので生ハム&バルサミコ&黒胡椒ガリガリ。
桃とモッツァレラにワインビネガー、オリーブ油、フレッシュレモンをガリガリ削って。
最近お気に入りのリースリングで晩酌


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ご褒美ビール♪ [お料理]

今夜はご褒美ビール
忙しいのが一段落

美味しい蜂蜜を頂いたので、ゴルゴンゾーラとラディッシュのタルティーヌをお供に♪

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お手軽料理 [お料理]

動くと蒸し暑いので今夜はビール
最近FBタイムラインに上がってくるお手軽料理の動画から。

ホント簡単!チャチャっと おつまみv(^o^)

*タコと焼きオクラの生姜マリネ
*小松菜とエノキの梅煮
*大豆と桜海老の煮物

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トウモロコシの天麩羅 [お料理]

やっとこの季節が(*^^*)

今夜の晩酌
トウモロコシの天ぷら~


先日行ったお店のメニューで「とうもろこし天麩羅」とあったので「わーい^^初物♪」と思い注文したら
小麦粉で溶いた丸い生地にバラバラ粒がのっていただけだったという…((+_+))
なので自分でリベンジ!間違いない美味しさ♡

父の日にプレゼントした日本酒と共に(笑)
プレゼントしておいて私も呑むという作戦^^;


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ちりめん山椒 [お料理]

あっという間に庭の山椒の実が沢山なっている
今の時季しか出来ない事なので 急いで実を摘んで小枝を取って下処理して冷凍保存。

今日は ちりめん山椒を炊きました~
幸せな美味しさ


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