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イベントのお知らせ

7月27日(金) PM13:00~19:00 OneDayCafe@暮ら箱 宇都宮市岩本町394-5
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品種が増えましたね~。 [野菜スイーツ]

7月27日(金) PM13:00~19:00 
OneDayCafe@暮ら箱 宇都宮市岩本町394-5
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「とうもろこしマフィン」

ゴールドラッシュ&味来
を、蒸してたっぷり生地に混ぜました

トウモロコシも、色んな品種が増えましたねぇ~!

エダムチーズも少し加えているので、食事代わりにもなるマフィンです♪
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共通テーマ:グルメ・料理

梅仕事

今年は2キロだけ梅をつけてみました
土用入りは明日からですが、今日から干し始めました♪
塩分は13%に。

そして冷凍梅で梅酒をつけると3週間程度でつく!と聞いたので、
梅を冷凍して日本酒 姿SG、種子島粗糖少々、でつけてみました
カチカチに凍らせて、そのまま漬けこみます。
凍らせると細胞が壊れるので梅のエキスが出やすく早く漬かるんだそうですよ~。

冷凍梅だとシワシワにならず丸い梅のままになるそうです

今日で3週間
お味の方は、う~ん?…ん~??…と、
味見が捗ってしま
うので、もうちょっと置いてみようと思います
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猛暑・・・ [ケーキ]

7月18日(水)

あっ…暑い…しか 言葉が出てこない
首に保冷剤巻いて パンも焼き上がりました

今週も皆様のご来店お待ちしておりま~す♪

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Sweets&Bread Hisai
栃木県さくら市氏家1278-41
028-682-7567
OPEN 11:00~17:00
定休日 月・火曜日
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フレンチバルGOE [美味しいお店]

今日は 飲食店経営大先輩のお三方との楽しい
さくら市で最近の人気店、フレンチバルGOEへ。
さくら市産の食材を色々つかったお料理を出して下さいます。

(美味しかったお料理達 ↓ )
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先輩方、さくら市までようこそお出で下さいまして有り難うございました
しかし全然時間が足りませんでした~
(先輩方は電車で宇都宮へ帰るのでね、終電が早すぎる!)

そしてビックリした事に、氏家駅の西口にタクシーがいない・・・。
たまたまじゃなく、もともと待機していないらしい・・・。
わざわざ連絡通路の階段をあがって東口までいかないとタクシーに乗れないという。
まだまだ田舎な氏家だったのでした((+_+))

(前回お邪魔した時のお料理達 ↓ )
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五感を刺激 [美味しいお店]

先日エピナール那須・メリメランジュにて

「初夏を感じるフレンチの会」へ、参加してきました。

99%栃木県産の材料を使う地産地消。
吉田シェフの天才的な発想の五感を刺激する美しくて美味しいお料理の数々でした

一番のビックリは、「お皿の上で芋掘り」と題し
リエットを乾燥させ竹炭パウダーを混ぜ土に見立て
マッシュしたお芋に今牧場さんのチーズ・みのりをセンターにいれて
シュー生地で包み揚げたもの。
その上にはクレソンなどの新芽を根っこ付きで飾ったお料理。
(写真右上)
も~ビックリなお料理でした。

一皿ごとに想像力が膨らみテーブルがご一緒になった皆さんと会話が盛り上がる
楽しい美味しい会でした(*^^*)

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