So-net無料ブログ作成
  • ブログをはじめる
  • ログイン
コンフィズリー ブログトップ
前の10件 | -

パートドフリュイ [コンフィズリー]

久しぶりに【パートドフリュイ】作りました♪

先日このスプーン型を買ったので使いたくてww

▣ジューシーオレンジ&杏
▣ブルーベリー

の2種類です。
35921706_1469906496448218_6806948312852201472_o.jpg


共通テーマ:グルメ・料理

アプリコットマカロン [コンフィズリー]

【アプリコット マカロン】

我が家の杏ちゃんをマカロン用に丁寧にじっくり煮詰めジャムにしてサンドしました
パンチの効いた甘酸っぱさです

甘すぎるマカロンが私のように苦手な方にはピッタリかと。

35196921_1459749444130590_1557167962559873024_o.jpg



共通テーマ:グルメ・料理

マカロン [コンフィズリー]

お菓子屋ですが甘い物(甘過ぎる物)が苦手なので
自ら好んで食べたり作ったりしなかったマカロン。

たまたま今月のお料理教室のメニューだったので10年ぶり??に作ってみました。
マカロン乾燥中につい他のケーキ作ってオーブンが同時のタイミングになったり
お客様がいらっしゃったりで大慌て
先生がはまって作ってた気持ちが少し分かりましたww

苺とパッションフルーツを煮詰めたジャムをサンドして少し甘酸っぱくしました。

34817672_1453088334796701_2226805513499181056_o.jpg


共通テーマ:グルメ・料理

キャラメルショコラ [コンフィズリー]

久しぶりにキャラメルショコラ作りました

47%純生クリーム&カカオ55%クーベルチュールチョコを使用した贅沢な味わいです
今日から販売しています。

上の写真は丁度10年前の2008年の
下が昨日撮った

昔は時間にゆとりのある生活だったのでやる事が丁寧だわ(^_^;)
今は手早になった…と言うことで(笑)
27913300_1350352868403582_6338631263932026599_o.jpg


共通テーマ:グルメ・料理

伊予柑ピール [コンフィズリー]

柚子ピールを大量に作ったので満足しちゃって今頃やっと伊予柑ピールを作り始める
来週には伊予柑ピールのオランジェットも並びます

27173402_1337635843008618_5379304897656566629_o.jpg



共通テーマ:グルメ・料理

原型です。 [コンフィズリー]

最近のお気に入り(*^^*)
「のし餅」じゃないですよww
生クリームをじっくり丁寧に煮詰めた18cm角のキャンディーです

Hisai定番のジンジャーキャンディーの生姜が入っていないタイプ。
キャラメルより、じっくり煮詰めているのでカチカチの固いバージョンです♪

麺棒などで好きな大きさに割ってお召し上がりくださいませ。

26233512_1318798091559060_2598874704199688280_o.jpg



共通テーマ:グルメ・料理

チマチマ作業 [コンフィズリー]

Hisai の一番人気商品ギモーヴ!
を、プレゼント用にラッピング

そーいえばOPEN当初はクリアケースに入れたのがスタンダードでした(*・∀・*)
段々簡略化される包装…(^_^;)
まぁ日本は過剰包装だからね、と思いつつ頂く方は可愛い方が嬉しいわよね

お店をOPENする前の写真を見ると、全てが かなーりチマチマしていてビックリします
時間もゆとりもあったのね・・・。

24831453_1289993711106165_6985782917830857905_o.jpg


共通テーマ:グルメ・料理

ジンジャーキャンディー [コンフィズリー]

生クリークをじっくり丁寧に煮詰め、さくら市産の生姜をすりおろして
たっぷり絞り汁を加えたジンジャーキャンディー
瓶入りでの販売でしたがリピーターの方が多く「瓶がたま」との事で
袋入りにしました~。
是非ご賞味下さいませ(*^^*)

23000017_1720563147955886_8217186838193707670_o.jpg


共通テーマ:グルメ・料理

ギモーヴ [コンフィズリー]

当店の人気No.1 商品
「ギモーヴ」

英語でマシュマロ(marshmallow)
仏語でギモーヴ(guimauve)

卵白を使用しているのがマシュマロで、不使用なのがギモーヴ
卵白を使用していてもギモーヴと言っているお店もあるらしいので
はっきりとした線引きが出来ていないお菓子ですね。

Hisai のギモーヴは果物ピューレとお砂糖とゼラチンのみで作っていますので
マシュマロと比べると弾力もありフルーティーで爽やか!
マシュマロが苦手な方でも「コレは大好き!」と仰る方もいらっしゃいます^^

寒い日に温かい紅茶のお供にピッタリなお菓子です♪

夏の間はブルーベリーでしたが
現在はフランボワーズ&パッションフルーツの2種類です。


22496128_1705661706112697_498834638581755572_o.jpg



共通テーマ:グルメ・料理

さくら祭り [コンフィズリー]

あっという間に桜のシーズン

4月1日(日)
さくら市のゆうゆうパークにて、さくら祭り開催
私も朝から夜まで1日中 出店する予定です(・・・長いのでちょっと心配^^;)

詳細は後日。
是非是非、遊びに(励ましに?)来て下さい~

0314.jpg



共通テーマ:グルメ・料理
前の10件 | - コンフィズリー ブログトップ